생강(한의-한약(약초)-해표약-발산풍한약)

 

생강

Zingiberis Rhizoma Recens, generally known as fresh  gusto, is a species of  unfolding factory in the  gusto family( Zingiberaceae). It's native to Southeast Asia, but is extensively cultivated in  numerous  corridor of the world for its underground stem, known as a rhizome.   The rhizomes of fresh  gusto are ambrosial and have a warm, pungent, and slightly sweet flavor that makes it a popular  component in  cuisine and baking. In Asian cookery, fresh  gusto is used in dishes  similar as stir- feasts,  mists, and curries, and is also used to make teas and drinks. In Western cookery, fresh  gusto is used in gingerbread,  galettes, and marmalades, and is also used as a spice in baking and  cuisine.   Fresh  gusto has a long history of use in traditional  drug and is believed to have medicinal  parcels. It's used to treat a variety of conditions  similar as digestive problems, nausea, and pain. Fresh  gusto is also believed to haveanti-inflammatory and antioxidant  parcels, and is used to boost the vulnerable system and ameliorate overall health.   Fresh  gusto can be  fluently grown in a warm,  sticky  terrain,  similar as a  hothouse or warm temperate climate. It requires well- drained soil, full sun or partial shade, and regular watering. The rhizomes can be gathered after about 8- 10 months of growth and are used fresh, dried, or  pulverized. 

In conclusion, Zingiberis Rhizoma Recens, generally known as fresh  gusto, is a popular  component in  cuisine and baking and is also used for its medicinal  parcels. Its warm, pungent, and slightly sweet flavor makes it a  protean  component, and its ease of  civilization makes it a  precious crop for  growers and home gardeners  likewise. 

 

일반적으로 fresh gusto로 알려진 Zingiberis Rhizoma Recens는 Zingiberaceae(Zingiberaceae)에 속하는 활엽수종입니다. 동남아시아가 원산지이지만 뿌리줄기로 알려진 지하 줄기 때문에 세계의 수많은 회랑에서 광범위하게 재배되고 있습니다. 프레시 구스토의 뿌리 줄기는 상큼하고 따뜻하고 자극적이며 약간 달콤한 맛이 있어 요리와 베이킹에서 인기 있는 구성 요소가 됩니다. 아시아 요리에서 신선한 구스토는 볶음 요리, 미스트, 카레와 같은 요리에 사용되며 차와 음료를 만드는 데에도 사용됩니다. 서양 요리에서 신선한 구스토는 진저브레드, 갈레트, 마멀레이드에 사용되며 제빵 및 요리의 향신료로도 사용됩니다. Fresh gusto는 전통 의약품에서 오랫동안 사용되어 왔으며 약용 소포가 있다고 믿어집니다. 소화 문제, 메스꺼움 및 통증과 유사한 다양한 상태를 치료하는 데 사용됩니다. Fresh gusto는 또한 항염증 및 항산화 소포를 가지고 있다고 믿어지며 취약한 시스템을 강화하고 전반적인 건강을 개선하는 데 사용됩니다. Fresh gusto는 온실이나 따뜻한 온대 기후와 같이 따뜻하고 끈적끈적한 지형에서 유창하게 자랄 수 있습니다. 배수가 잘 되는 토양, 완전한 태양 또는 부분적인 그늘, 정기적인 물 공급이 필요합니다. 뿌리줄기는 생후 약 8-10개월 후에 채취할 수 있으며 신선하거나 건조하거나 분쇄하여 사용합니다.
일반적으로 fresh gusto로 알려진 Zingiberis Rhizoma Recens는 요리와 베이킹에서 인기 있는 구성 요소이며 약용 소포로도 사용됩니다. 따뜻하고 톡 쏘며 약간 달콤한 맛은 단백질 성분이 되며 문명의 용이함은 재배자와 가정 정원사에게도 귀중한 작물입니다.

生姜

 

【别名】母姜,鲜生姜。

 

【汉语拼音】shengjiang

 

【名称英】Zingiberis Rhizoma Recens

 

【成份】含姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龙脑等，尚含辣味成分姜辣素。

 

【加工采集】

夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。

 

【药材鉴别】

鲜根茎为扁平不规则的块状，并有枝状分枝，各柱顶端有茎痕或芽，表面黄白色或灰白色，有光泽，具浅棕色环节。质脆，折断后有汁液渗出;断面浅黄色，有一明显环纹，中间稍现筋脉。气芳香而特殊，味辛辣。以块大、丰满、质嫩者为佳。

全国大部分地区有产，主产四川、广东、山东、陕西等地。

 

【药理作用】有镇静及抗惊厥作用;有解热、镇痛和抗炎作用;松弛胃肠道平滑肌;止吐和抗运动病;兴奋心脏，增强心房收缩力，保护胃黏膜;保肝利胆;抗血小板聚集;抗 5-羟色胺，抗氧化，抗微生物，中枢兴奋，促进体内活性物质释放，促进吸收，止咳，降血脂，抗过敏，诱变和抗诱变，抑制亚硝胺合成。无明显毒性。

 

【炮制】1.生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片。2.鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。3.煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。

 

【功能主治】

发表，散寒，止呕，开痰。

治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻;

解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。

 

①《本经》："去臭气，通神明。"

②《别录》："主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。"

③陶弘景："归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。"

④《药性论》："主痰水气满，下气;生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔，冷热气。"

⑤《千金·食治》："通汗，去膈上臭气。"

⑥《食疗本草》："除壮热，治转筋、心满。""止逆，散烦闷，开胃气。"

⑦《本草拾遗》："汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。"

⑧《珍珠囊》："益脾胃，散风寒。"

⑨《医学启源》："温中去湿。制厚朴、半夏毒。"

⑩《日用本草》："治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。"解菌蕈诸物毒。"

⑾《纲目》："生用发散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛。"

⑿《本草从新》："姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。"

⒀《会约医镜》："煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。"

⒁《现代实用中药》："治肠疝痛有效。"

 

【性味】

辛，温。

①《别录》："味辛，微温。"

②《千金·食治》："无毒。"

③《医学启源》："性温，味甘辛。"

④《医林纂要》："煨姜，辛苦，大热。"

⑤《本草再新》："煨姜，味辛，性温平，无毒。"

 

【用法用量】

内服：煎汤，1～3钱；或捣汁。外用：捣敷，擦患处或炒热熨。

 

【宜忌】

阴虚内热者忌服。

①《纲目》："食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。"

②《本草经疏》："久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法韭忌之。"

③《随息居饮食谱》："内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。"

 

【贮藏】置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。

 

【归经】肺；胃；脾经

 

【备注】（1）生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。 （2）生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。 （3）生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。 （4）煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。

【植物形态】

姜(《吕氏春秋》)

多年生草本，高40～100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎;叶片线状披针形，长15～20厘米，宽约2厘米，先端渐尖，基部狭，光滑无毛;叶舌长1～3毫米，膜质。花茎自根茎抽出，长约20厘米;穗状花序椭圆形，稠密，长约5厘米，宽约2.5厘米;苞片卵圆形，长约2.5厘米，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色;花萼管状，长约1厘米，具3短齿;花冠绿黄色，管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点;雄蕊微紫色，与唇瓣等长;子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂，种子黑色。花期7～8月(栽培的很少开花)。果期12月至翌年1月。

全国大部分地区有栽培。

本植物干燥的根茎(干姜)、根茎的栓皮(姜皮)、叶(姜叶)亦供药用，各详专条。

 

【临床应用】

①治风湿痛、腰腿痛

用鲜生姜制成5～10%注射液，行痛点或反应结节注射，亦可配合远端或近端穴位注射，如关节部位则在关节囊周围注射。每点注入0.5～2毫升，每日或隔日1次，3～5次为一疗程，一般可连续注射20～30次。注射后局部常有胀、麻及灼热感，甚至疼痛加剧，约1～2天便减轻或消失。据观察，反应愈重效果愈佳。用于风湿痛、慢性腰背痛113例，显效36例，好转56例，有效率83%;尤以对风湿痛疗效更佳，有效率达92.5%;治疗风湿性关节炎38例，治愈14例，显效15例，有效6例。有效病例用药后疼痛减轻或消失，关节肿胀消退或好转，功能恢复或改善。还曾试用于小儿麻痹症，亦有一定效果。此外，用生姜、麻油制成生姜曲注射剂行穴位注射，对风湿痛或腰腿痛也有疗效。

②治胃、十二指肠溃疡

据数十例的观察，对改善症状有较好效果：服药后能使疼痛减轻或消失，随之反酸、饥饿感也见好转，便秘及黑粪转为正常，食欲增加。但多不能根治，常易复发;对一部分患者能遗留下较长的胃部堵塞感。用法：鲜生姜60克，洗净切碎，加水300毫升，煎30分钟。每日3次，2日服完。

③治疗疟疾

鲜生姜洗净拭干，切碎捣烂，摊于纱布块上，再包叠成小方块，敷贴于穴位上，用胶布固定或绷带包扎。选用穴位计分3组：第1组为双侧膝眼，生姜用2两分敷两穴;第2组为大椎加间使(双侧)，生姜用1两分敷3穴;第3组选大椎1穴，生姜用5钱。一般于发作前4～6小时敷贴，经8～12小时即可取下，敷药两次即可。观察40例，除第1、第3两组各有2例无效外，其余均控制发作，血检疟原虫阴性。

④治疗急性细菌性痢疾

用鲜生姜1.5两，红糖1两，共捣为糊状，每日3次分服，7天为一疗程。据50例观察，治愈率为70%，好转率为30%。用药后腹痛、里急后重平均消失时间分别为5.16天和5.14天，大便外观及次数恢复正常分别为4.8天和5.2天，大便镜检及培养平均转阴日数分别为4.58天和3.6天。治疗中未见明显副作用。

⑤治疗蛔虫性肠梗阻

取鲜生姜2两，捣烂取汁，加蜜糖至60毫升;1～4岁30～40毫升，5～6岁50毫升，7～13岁50～60毫升，分2～3次口服。或用生姜1两捣汁，加入蜂蜜60毫升为1剂;1～2岁服1/4剂，2～4岁服1/3，剂，4～7岁服1/2剂，7～14岁服2/3剂，14岁以上服1剂。服药后患儿一般即不感腹痛，呕吐停止，包块通常于服药后1～3天消失。包块消失后即可服驱蛔药物。如服姜蜜后腹痛仍不止，可用冬眠灵、阿托品等解痉止痛;腹胀明显者应行胃肠减压，姜蜜合剂可从胃管注入，注入后夹住胃管2～3小时;呕吐重者注意纠正水、电解质的紊乱;如有腹胀发热，须加用抗菌素，并严密观察病情变化，如肠鸣音消失需及时考虑手术治疗;给药12～24小时后仍未见效者，可用10%盐水行低位灌肠，或内服中药。曾按上述方法分别观察52例和109例，结果除有5例系回盲部蛔虫团阻塞、阑尾蛔虫症及并发穿孔改为手术治疗外，全部治愈。平均住院时间分别为3.2天和2.4天。

⑥治疗急性睾丸炎

取肥大的老生姜，用水洗净，横切成约0.2厘米厚的均匀薄片，每次用6～10片外敷于患侧阴囊，并盖上纱布，兜起阴囊，每日或隔日更换1次，直到痊愈为止。据观察，敷药后患者都感阴囊表皮灼热刺疼、发麻发辣，少数发生红肿，个别发生红疹。共治24例，敷药第2天15例自觉坠胀疼痛及触痛减轻，睾丸肿胀显著消退;第3天有12例痊愈，自觉症消失，睾丸消肿，触疼消失;4天后4例痊愈;5例在敷药后5天痊愈。治愈天数平均为3.9天。对照组4例(兜起阴囊热敷，服磺胺类药及注射青霉素)，平均治愈天数为8.5天。本法对阴囊局部皮肤有创口或因睾丸炎化脓穿溃者不能应用。

⑦用于中毒急救

对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等中毒，均可用生姜急救。曾有报道，4例南星中毒患者，用生姜后均获痊愈。用法：轻者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升;中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25%干姜汤60毫升，以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升。

此外，试用生姜揩擦治疗白癜风，生姜浸酒涂擦鹅掌风及甲癣均有一定效果。

 

【药用部位】为姜科植物姜的鲜根茎。